Die Reihenfolge ist grundsätzlich egal. Vertauscht du zwei Adern änderst du die Drehrichtung. Ich mache es immer so:
Wenn man beim Regler die Drehrichtung umprogrammieren kann, dann löte ich die Kabel so zusammen wie es mechanisch am besten ist und programmiere die richtige Drehrichtung im Regler.
Wenn man die Drehrichtung im Regler nicht ändern kann musst du vorher durch probieren die richtige Kombination der Anschlüsse austesten, z.B. mit einer Lüsterklemme. Alle drei Adern verbinden, wenn die Drehrichtung stimmt die Kabel so verlöten, bitte nicht mit der Lüsterklemme fliegen. Wenn die Drehrichtung nicht stimmt, zwei Kabel tauschen und dann verlöten.